아롱사태수육만들기

 

아롱사태수육만들기

 

아롱사태
 
소스 
 
사태삶은물 1
간장 1
식초 1
설탕 1
마늘 ,양파, 빨간고추 다지기 
 
 
겨자 , 와사비 소스를 만들어도 맛있어요 

 
 
 

냉장고에 2-3시간 넣게 되면 잘 썰어집니다.

 
 

가끔씩 며느리가 물어보곤 해서 블러그에 올리긴 합니다.
요리쟁이가 아니라서 어떻게 해야 사진도 이쁘게 찍는건지도 모를 뿐더러
고기를 좋아 하지 않아서 해줘도 제입엔 영 아니여서 잘 먹진 않네요 ..
식구들은 고기를 좋아하고 전 풀떼기 좋아해서 .^^&
 
 

 
 

 
 

고기 삶는건   한번 끓이면 물 버리고
감초, 통후추, 월계수잎, 대파 ,팔각, 이정도 넣고 50분정도로 삶다가
찔러보고 핏물이 나오지 않으면 익었다고 봅니다.
냉장고에서 2-3시간 고기가 식혀지면 잘 썰리고
빠르게 식힐라면 냉동고에서 식히면 좋더군요 ..
 
 

 
 
 
 

 
 
부추를 밑에 깔고 먹고 싶은 야채를 넣어서
사태 삶은 물을 자작하게 부어 끓이면서 
소스를 같이 찍어 먹으면 여름 보양식처럼 맛있답니다. ^^*